Tepeztate – A Medios Chiles

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Marca comercial A Medios Chiles
Categoría Mezcal Artesanal
Clase Joven o Blanco
Producto 100 % de agave
Riqueza alcohólica 48.9% Alc. Vol.
Contenido neto de la botella 750 ml.
Año y mes de producción Julio,2022
Pagá en cuotas con Mercado Pago
SKU: N/D Categoría:

El maguey Tepeztate nos brinda un tesoro guardado por más de 25 años, el cual se trabaja de forma delicada a bajas temperaturas para garantizar un producto suave, expresivo y equilibrado que nos permite apreciar destacados aromas cítricos a Lima – Limón, Mezontle y ligera expresión a Especias. Al gusto se presenta honesto, suave con tonos a terruño y de gran cuerpo.

Ficha descriptiva

Empresa Comercializadora de Productos, Obras y Servicios del Campo Oaxaqueño SA de CV.
Nombre comercial Casa Ancestral
E-mail coprosco@gmail.com
Pagina Web www.mezcalcasaancestral.mx

Lugar de origen del producto

Maestro mezcalero Armando Isidro Aquino
Estado Oaxaca
Municipio San Pablo Etla
Región Valles centrales

Proceso

Maguey Tepeztate
Especie de Agave Marmorata
Tiempo de maduración en campo 25-30 años
Altura donde se cultiva 1780msnm/Subregión Amatlán
Tipo de horno Horno cónico en tierra
Tiempo de cocción 5 días
Tipo de leña que se usa Encino certificado
Tipo de molienda Desgarradora mecánica
Tipo de tina de fermentación Tinas de madera
Capacidad de la tina 1200 litros
Tiempo de fermentación 6 días
Fuente de agua Pozo
Tipo de destilador Alambique de cobre
Tamaño del alambique 300 L
Volumen de ordinario por tina 40-50
Vol. de Mezcal producido por tina 25-30 L
Número de destilaciones 2
Combustible utilizado Gas LP

cantidad

750 ml, 250 ml, 150 ml, 50 ml

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