Cucharilla – A Medios Chiles

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Marca comercial A Medios Chiles
Categoría Destilado
Clase Joven o Blanco
Producto 100 % de Dasylirion
Riqueza alcohólica 46.6% Alc. Vol.
Contenido neto de la botella 750 ml.
Año y mes de producción Marzo, 2020
Compra en hasta 12 pagos sin tarjeta con Mercado Pago
SKU: N/D Categoría:

La Cucharilla es una planta que tiene diversos usos en nuestras comunidades; en la Mixteca la base de la hoja se usa como cuchara de ahí su nombre; en otras regiones como la Sierra Sur y el Istmo se usa para adornar altares, templos y enramadas; crece en las montañas oaxaqueñas, a la altura de los cedros, pinos y magueyes: en nariz y en boca nos recuerda a la tierra mojada, humedad, raíz y vegetales. Nos invita a vivir otra experiencia.

Ficha descriptiva

Empresa Comercializadora de Productos, Obras y Servicios del Campo Oaxaqueño SA de CV.
Nombre comercial Casa Ancestral
E-mail coprosco@gmail.com
Pagina Web www.mezcalcasaancestral.mx

Lugar de origen del producto

Maestro mezcalero Armando Isidro Aquino
Estado Oaxaca
Municipio San Pablo Huixtepec
Región Valles centrales

Proceso

Planta Cucharilla
Especie Dasylirion
Tiempo de maduración en campo 12 años
Altura donde se cultiva 1780 msnm/Subregión Amatlán
Tipo de horno Horno cónico en tierra
Tiempo de cocción 5 días
Tipo de leña que se usa Encino certificado
Tipo de molienda Desgarradora mecánica
Tipo de tina de fermentación Tinas de madera
Capacidad de la tina 1200 litros
Tiempo de fermentación 8 días, naturales
Fuente de agua Pozo
Tipo de destilador Alambique de cobre
Tamaño del alambique 300 L
Volumen de ordinario por tina 120-140L
Vol. de Mezcal producido por tina 50-60
Número de destilaciones 2
Combustible utilizado Gas LP
Contenido

750 ml, 250 ml, 150 ml, 50 ml

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