El Mezcal
Del Náhuatl Mexcalli, que significa, metl (maguey) Ixcalli (Cocido). Refiriendose a la planta del Maguey como fuente de alimento del maguey cocido. El Agave es una planta herbácea de la que se aprovecha el órgano que almacena azúcares en su corazón o piña. Es destacable que las varietales aprovechadas en general dentro de la Industria …